Château Olivier rouge 2017 Grand Cru Classé de Graves

ASSEMBLAGE

58% Cabernet Sauvignon

40% Merlot 

2%Petit Verdot 

ELEVAGE

12 mois en barriques de chêne français, 35% barriques neuves 

DEGUSTATION

Les merlots se montrent fruités et charnus. Les cabernets sauvignons ont réellement pu profiter des conditions estivales de la fin Septembre où les températures ont dépassé les 25 degrés. Les tannins offrent densité et longueur. Le petit verdot représente 2% de l’assemblage cette année en raison du gel.: il apporte tension et minéralité à l’assemblage.

DEGRE

13,5°