Château Olivier rouge 1990 Grand Cru Classé de Graves

ASSEMBLAGE

45% Cabernet Sauvignon

45% Merlot

10% Cabernet France

ELEVAGE

12 mois en barriques de chêne français, 35% barriques neuves 

DEGUSTATION

La robe grenat foncé signe le bel âge de ce millésime. Le premier nez, ouvert et complexe, offre un riche bouquet de notes animales et de fruits noirs. Il exhale à l’agitation des parfums de cerise à l’eau-de-vie qui se développent en bouche en arômes épicés. L’équilibre entre l’alcool, l’acidité et les tanins est très flatteur. Les tanins soules, ronds et suaves apportent un côté féminin à ce vin racé et élégant.

DEGRE

12.5°